2024年8月のランチ会 デジタルキャリアラボ新宿オフィス 就労継続支援ブログ
デジタルキャリアラボ 2024年8月のランチ会
毎日暑い日が続きますが、皆さま夏バテなど大丈夫でしょうか。夏バテ対策に食すると良いとされている食材がありますね。中でも「土用の丑の日に鰻を食べる」習慣は、古くから日本で親しまれています。鰻には豊富な栄養素が含まれており、特にビタミンB1が多く含まれていることから、疲労回復に効果があるとされています。しかし、ビタミンB1の含有量だけを比較すると、実は豚肉の方が鰻よりも多く含んでいることをご存知でしょうか？
豚肉に含まれるビタミンB1は、糖質の代謝を助け、エネルギーを効率的に作り出す働きを持つため、疲労回復に欠かせない栄養素です。鰻も確かにビタミンB1を含んでいますが、豚肉にはさらに多くのビタミンB1が含まれています。例えば、100gあたりのビタミンB1の含有量を比較すると、鰻が0.75mgに対し、豚肉（特にヒレ肉）は約1.10mgと、豚肉の方が優れています。鶏肉と比較するとなんと10倍となります。
このため、疲労回復の観点から見ると、豚肉の方が鰻よりも効果的と言えるでしょう。豚肉は、ビタミンB1の他にもタンパク質やビタミンB6、鉄分など、健康をサポートする栄養素が豊富に含まれています。これらの栄養素が総合的に作用することで、より効率的に疲労回復を促すことができます。
そもそも夏バテとは、「食事により体内に摂り込んだ糖質が、エネルギーに変えられていない」状態を指します。つまり「どんなにご飯をモリモリ食べても疲れが取れない」、そんな状況です。それを正常な状態に戻してくれる栄養素がビタミンB1なのです。豚肉を食べることでエネルギーの代謝が促され、元気いっぱいになれます。豚肉の中でも「ひれ」に含まれるビタミンB1の量は、「ロース」よりもかなり多く、赤身ほどその効果は大きいのです。
ということで、8月22日（水）毎月恒例デジタルキャリアラボ・ランチ会、今回は夏のとんかつ祭り！「まい泉」のお弁当を注文致しました。
まい泉のヒレかつサンドの歴史は東京・日比谷の第一号店から始まったそうです。ヒレかつサンドは冷めても美味しく、お土産にも重宝します。もちろんそのままでも美味しいですが、20秒ほどレンジで温めてトースターで焼くことでとっても美味しくなります。
とんかつ弁当も大人気でした。とんかつにレモンを添えたり、豚肉料理と酢の物を一緒に食べたりすると、ビタミンB1とクエン酸の相乗効果で疲労回復効果が高まります。
8月も健康で楽しいランチ会でした。ご馳走様です。
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